Giới thiệu
Bông so đũa xào thịt bò sẽ giúp ngủ ngon, tăng khả năng miễn dịch cho phụ nữ mang thai
Nguyên liệu
– 200g thịt bò phi lê
– 300g cần nước
– 1 củ hành tây
– Đầu hành băm, tỏi băm, ớt
– Muối, tiêu, đường, dầu ăn, bột năng
– Bột ngọt
– Giấm gạo
– Nước tương
Hướng dẫn
– Bước 1: Thịt bò cắt lát mỏng ngang sớ, ướp với ½ muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm , 2/3 muỗng tiêu, 1 muỗng hành băm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước tương và 2/3 muỗng bột năng, để thấm.
– Bước 2: Rau cần nước làm sạch, ngâm nước vo gạo 1 lúc, rửa sạch, cắt khúc dài 4cm, để riêng cọng và lá. Hành tây cắt múi cau.
– Bước 3: Phi thơm hành, tỏi, cho cọng cần vào xào khoảng 1 phút rồi cho lá cần vào, nêm ¼ muỗng muối và ½ muỗng hạt nêm, múc ra dĩa.
– Bước 4: Phi thơm tỏi, xào thịt bò với lửa to đến khi thịt vừa săn và chín tái thì cho hành tây vào, trộn nhanh rồi tắt lửa.
