Giới thiệu
Thực phẩm chủ yếu là mít non và tôm cung cấp dưỡng chất cũng như thêm chút mắm ruốc vào món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Đây là món ăn rất phổ bến của nguời Trung. Các mẹ thử qua nhé!
Nguồn tổng hợp
Nguyên liệu
- 1kg mít non.
- 300g tôm đất.
- 50g lá lốt.
- 4 cọng rau răm.
- 1 thìa cà phê hành tím băm.
- 1/2 thìa cà phê ớt khô.
- 1 thìa súp ớt sừng sợi.
- 1 thìa cà phê muối.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê mắm ruốc Huế.
- 2 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa súp dầu ăn.
Hướng dẫn
Bước 1: Mít non luộc sẵn, cắt miếng cỡ ngón tay cái, bỏ hạt, ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút, để ráo.
Bước 2: Tôm đất tươi luộc chín, lột vỏ. Lá lốt, rau răm rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bước 3: Phi hành tím băm, cho mắm ruốc và ớt khô vào xào thơm, tiếp theo cho nước luộc tôm vào nấu sôi, hớt bọt.
Bước 4: Sau cùng là cho mít non và tôm vào nấu sôi, nêm muối, hạt nêm, nếm vừa ăn.
Bước 5: Múc canh nóng ra tô, rắc lá lốt và ớt tươi cắt khoanh vào, dùng nóng.
