Giới thiệu

Chất dinh dưỡng trong trứng phân giải hết có thể sản sinh ra một loại acetylcholine vào máu rồi nhanh chóng chuyển đến tế bào não, tăng khả năng ghi nhớ; hàu cũng có tác dụng cung cấp một lượng protein mà não bộ của trẻ cần, giảm căng thẳng.

Nguồn tổng hợp

Nguyên liệu

• 300g thịt hàu.
• 2 quả trứng gà.
• 5g dầu lạc.
• 2g muối, gừng.
• Hành hoa.
• Một ít bột mì.

Hướng dẫn

Bước 1: Hàu rửa sạch, ướp với muối và bột mì; trứng gà đánh tan.
Bước 2: Cho dầu vào nồi, đổ hàu, thêm gừng đảo đến khi chín khoảng 80%.
Bước 3: Đổ trứng gà vào lật nhanh tay, cho hành hoa, da vị vừa dùng là được.
Mỗi ngày chỉ nên ăn hai quả trứng, đặc biệt với những trẻ béo phì không nên ăn nhiều.