Giới thiệu
Ngoài tác dụng làm nước mắm, cá cơm còn được đánh giá là loại hải sản sạch và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguồn tổng hợp
Nguyên liệu
- 200g cá cơm tươi, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.
- 150g thịt ba rọi cắt miếng mỏng hoặc cắt sợi.
- 1 củ gừng, 1 phần giã nhuyễn vắt lấy nước và 1 phần băm nhuyễn.
- 6 tép tỏi băm nhuyễn.
- Gia vị: dầu ăn, gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh .
Hướng dẫn
Bước 1: Cho nước gừng và 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh vào ướp cá. Chờ cho cá thấm trong vòng 15 phút.
Bước 2: Bắc chảo nhỏ lên bếp, cho chút dầu ăn vào. Dầu nóng, cho thịt ba rọi vào xào cho săn. Lúc này, mỡ trong thịt ba rọi sẽ chảy ra một ít thì tắt bếp. Vớt thịt ra khỏi chảo.
Bước 3: Bật lại bếp, cho dầu trong chảo nóng lên, phi thơm với tỏi và gừng băm nhuyễn. Sau đó, mở lửa to, cho cá cơm và thịt ba rọi vào chiên sơ. Và với gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh – Cá Kho đã ướp cá ngay từ đầu thì không cần phải nêm nếm gì thêm. Hạ nhỏ lửa để cá kho cạn từ từ.
Bước 4: Múc cá cơm kho ra dĩa, rắc tiêu, dọn kèm cơm trắng.
