Giới thiệu
Canh sườn heo rất tốt cho bà bầu, tuy nhiên việc kết hợp với mướp đắng chỉ nhằm mục đích lạ miệng cho các mẹ trong những tháng mang thai. Nên hạn chế lượng khổ qua, khi nấu chỉ cho vài lát nhỏ các mẹ nhé!
Nguyên liệu
400g sườn heo
4 trái khổ qua
50g hành lá
3 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê tiêu
Hướng dẫn
Bước 1: Sườn heo chặt khúc vừa ăn. Hành lá xắt khúc. Khổ qua cắt miếng vừa ăn. Đun nước sôi, nêm ít muối, cho khổ qua vào trụng sơ sau đó ngâm nước đá để không bị đắng.
Bước 2: Cho 600ml nước vào nồi hầm sườn khoảng 20 phút, vớt bọt cho nước trong. Cho tiếp khổ qua vào nấu thêm 10 phút, nêm hạt nêm vào cho vừa ăn, hầm đến khi sườn và khổ qua mềm thì tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều.
